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校企合作展风采 技能大赛创佳绩
发布时间:2021/11/26


    近日,山西省第十五届职业院校技能大赛在晋中市太谷区职业中学校举行,本次大赛由山西省教育厅、省人社厅、省总工会、团省委等部委联合主办。为进一步激发学生的学习热情和兴趣,让学生掌握更多的专业技能,提高实践能力,大同市云冈区职业中学校与我公司合作的中餐烹饪与营养膳食专业选派优秀学生参加了本届大赛。




    比赛前夕,学生们在我公司烹饪专业教师的指导下,一直加紧训练,自愿放弃课余休息时间积极备赛,最终在众多参赛选手中脱颖而出。赛场上,参赛学生们沉着应对、技艺娴熟。在中式热菜比赛中,学生们以现场提供的原材料,根据地方饮食文化特色和烹饪技法特点完成主题菜品;中西式面点项目,主要考验学生们的基本功、手法技巧和创新意识;冷拼与雕刻项目,则检验学生的刀工和拼盘技巧,以形、色为主,要求色彩搭配合理。





部分学生参赛作品


      经过紧张激烈的角逐,在参赛师生的共同努力下,学生们最终凭借专业的技能和扎实的功底,在各赛项中斩获佳绩。由袁天伟老师指导的中式热菜专业学生刘浩获得二等奖,学生刘祥、徐晓鹏获得三等奖;由李志勇老师指导的学生李燕、张隆冷拼与雕刻赛项中获得二等奖,学生昝博伟获得三等奖;在中西式面点赛项中,由赵峰老师、任建乐老师指导的学生施浩文、袁佳宝、任子怡获得三等奖。 


 



    东兴鼎昊副总裁兼执行院长王晓英女士、人力资源部总监彭建华女士及公司多位老师出席了院校颁奖仪式,并代表集团公司为学生们颁发了荣誉证书。王总在表彰现场上叮嘱学生:“要苦练技能,扎实功底,努力学得一技之长;重视校内实训和校外顶岗学习;熟练掌握专业知识,发扬大国工匠精神;同时鼓励学生参加各种职业资格鉴定并考取相关证书,在未来人生征程中书写绚丽华章”!



副总裁王晓英女士



    自“产教融合”校企合作模式开展以来,副总裁王晓英女士带领我司多位烹饪大师、服务大师、高级烹调师以实训基地为依托深入到学生教学活动中,结合烹饪专业课程对学生进行指导,在做人、做事以及学生的专业学习上付出了很大辛苦。同时还经常鼓励学生积极参加各类烹饪赛事,以丰富自己的学识和经验。截止目前,中餐烹饪与营养膳食专业已为社会培养出众多熟练掌握烹饪知识、熟悉营养与科学配餐、能胜任餐饮企业管理与服务的现代化高级应用型人才,为集团公司稳定、健康发展奠定了坚实的基础。



    此次大赛为学生们提供了一个互相交流和学习的实践平台,同时也突出了职业教育中必须推动产教融合、深化校企合作的重要性。东兴鼎昊作为中国团餐百强企业,继续坚持贯彻“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位、以技能为重点”的助学思路;与学校保持优势互补、资源共享的新态势;以社会、企业需求为导向,不断助力学子进行职业技能和综合素质的培养,为深度推进“产教融合”贡献企业力量,最终实现“让学生安心、让家长放心、让社会倾心”的办学承诺!

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